コーヒー知識– category –

実はコーヒーで日本人にはなじみ深いタンザニア。バランス感があり飲みやすいタンザニアコーヒーは、世界中のコーヒー愛好家を魅了し続けています。 この記事では、そんなタンザニア産のコーヒーについて徹底解説していきます。 皆さん聞いたことがあるキ...

コーヒーといえばあの茶色い色と香ばしい香り。焙煎されることによってあの香りと色になっています。 今回は、そんなコーヒーの味を決める焙煎度について徹底解説していきます。 焙煎度を知っておくとコーヒーの味で失敗することも少なくなります ＼色々な...

世界的なコーヒー生産大国であるインドネシア。独特な風味で知られるインドネシアのコーヒーは、世界中のコーヒー愛好家を魅了し続けています。 この記事では、そんなインドネシア産のコーヒーについて徹底解説していきます。 独特な風味があるため、好き...

世界有数のコーヒー生産国であるエチオピア。実は、コーヒーの発祥となった国でもあります。モカとも呼ばれるエチオピアのコーヒーは、現在も日本だけでなく世界中のコーヒー愛好家たちに好んで飲まれています。 この記事では、そんなエチオピア産のコーヒ...

シアトルは、現代のコーヒーカルチャーに多大な影響を与えた場所としてコーヒ好きには知られています。今回は、そんなシアトルで生まれたシアトル系コーヒーの背景や特徴について徹底解説します。 知らずにシアトル系コーヒーを飲んでいる方も多いので、こ...

コーヒーは私たちの日常に欠かせない飲み物ですが、その抽出方法によって味わいは大きく変わってきます。 今回はそんなコーヒーの抽出方法について徹底解説していきます。 一番おすすめの方法も紹介しますが、本当に知らないと損なのでぜひ見てみてくださ...

毎日多くの人々に愛飲されているコーヒー。しかし、その豆が私たちの手元に届くまでには、多くの工程と手間がかかっているのをご存知でしょうか？今回は、その工程のうちトップクラスに重要な、コーヒー豆の精製方法について徹底解説していきます。 精製方...

世界第3位のコーヒー生産国であり、高品質なコーヒー生産で知られるコロンビア。その山岳地帯で育まれるコーヒーは、柑橘系の爽やかな酸味とバランスの取れた味わいで、世界中のコーヒー愛好家を魅了し続けています。 この記事では、そんなコロンビア産の...

世界コーヒー生産量の約35%を占めるコーヒー大国、ブラジル。その広大な国土で育まれるコーヒーは、世界中の人々を魅了し続けており、日本人も例外ではありません。その証拠に、日本の生豆総輸入量においても、約35%を占めています。また、ブラジル産コー...